健康のために

ぜったい必要なモノ・・夫婦それぞれ

投稿日:

 

私の場合・・

前も書いたけど、

今は豆がないと生きていけない。

・・・っていうほど、豆を食べてる。

 

いっぱいゆでて冷凍してるけど、

無くなりそうになったら早めに準備。

 

赤いんげん、青大豆、ひよこまめ、のゴールデンメンバー。

一晩水に浸けて。。2倍くらいにふくれるよ。

色がすっごい綺麗で、眺めてはうっとり・・

 

3つの鍋で一気に茹でる。

それをざるに上げて混ぜる。

青大豆の皮がはがれてるし割れてるけど気にしない。

 

固すぎるよりはやわらかい方が好き。

やわらかすぎるのはイヤだけどでも食べられる。

けど、固いのは食べられないもんね。のどに詰まって苦しむ。

赤いんげん茹でてたら、なんかいつも金時豆食べたくなる。甘いやつ。

 

それを小分けにして、冷凍ね。

これでしばらく安心。

ついでにさつま芋も・・こちらは蒸しますねん。

冷凍はしないで、タッパーに入れて冷蔵庫に保存。

小腹がすいたらパクリ。

 

ダンナの必需品は・・

 

これ、なんかわかるかな。

新生姜の甘酢漬け

ですね。

 

かれこれ5年くらいは毎年漬けとります。

1度に1キロをスライサーで薄く切り、

さっと熱湯にくぐらせて甘酢に漬けるだけ。

一瞬で淡いピンク色に染まるのがキュンってなる毎回。

これを年に数回作ります。

小瓶に入れて毎回食卓に出して、

「めかぶ」や「もずく」に載せたり、

油こい料理の口直しに食べたり、

手巻き寿司にも必需品。

新生姜が手に入らないときは、かなりつらいダンナ。

 

最初の頃はスライサーに慣れなくて、

手までスライスして血まみれになっていたダンナ。

今では『軍手』はめて、手際よくあっという間におろしてる。

 

夫婦して、

それぞれこだわりの副菜というか常備品。

 

豆も生姜も健康にいいよね。

これからもずっと食べ続けようね。

 

地味な話でした。

 

 

最後まで読んでくださってありがとうございました!

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