料理 日々思うこと 読んだ本

捨てられない本

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せっかくの休みなのになぜか雨だ。

 

網戸を張り替えようとか、

シーツやカーテン洗おうとか、

ささやかで、でも(私の中では)壮大な計画を

いろいろ考えてたけど

 

いやはや、

雨だから。。。

どれも却下。

 

結局なんもせず、家でまったり。

 

でも、なぜか掃除スケジュールイッチがオンになって、

いや、掃除というよりも、

こまごました雑多なものを片付けたい、きれいにしたい、というスイッチ?

 

やかんを磨いたり、

お風呂のドアの下の石化した汚れをガリガリ取り除いたり、

電子レンジの棚を片付けたり。

 

。。。みたいな、

地味な活動だったので、

終わっても誰も気づかない程度の片付けですけどね。

 

普段から気になってたけど

手を付けるの躊躇ってたことばっかりなんで、

 

自分的には、

 

おお、すっきり、やてよかったばい!

 

 

そして、

料理本も、大量に処分。

 

今や、スマホひらけばクックパッドやDELISHKITCHENもあれば、

わたしには 山本ゆりさんの神本も3冊あるし。

 

ぽいぽいぽぽぽぽい。

 

と、捨ててましたが、

 

どうしても捨てられない本が2冊。

 

右が、結婚して、いきなりメニューに悩んで買った本。『毎日のおかず入門』

左が、独身時に通ってた料理学校のテキスト。『おけいこ12か月』

 

どちらも30年以上前の本で、

背表紙が原型をとどめていないほどボロボロ。やばし。

右のは、もはや裁断されたかのようにバラバラです。ひーー。(ガムテープで留めてるけど無意味)

 

左の背表紙も崩壊してるものの、

中身はなんとか、まだめくることできます。

どのページにも書き込みがあり、プリントなんかも挟まれていて、

どの料理も一応作った(班で)というか、食べた記憶があります。

昭和54年発行の、かの土井勝先生の監修で、

有名どころの料理学校の教科書になってたようです。

(料理は日本料理・西洋料理・中華料理を網羅してる)

 

こんなボロボロなんだけど、

じつは今でも、たまにレシピを見たりするんですよ。

どっちも。

 

どちらも、基本の料理をすべてカバーしていて、

スマホと違って、

ぱらぱらと眺めて一度に見れるメニューが幅広く、一覧性が高い。

 

電子レンジなんか使わない昔ながらの料理法なんだけど、

どうしても、これで作りたいのもあるのよね。

 

人から見たら気持ち悪いくらい汚いけど、

う~~~む。

やっぱり捨てられないわ。

 

 

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