ここんとこさわやかな晴天が続いていたけど、
今日は気温も36度とか、
湿度も高くて、残暑厳しすぎっ！
体力消耗したわ。
今年はたくさん梅をもらったので、
生まれて初めて『梅干し』を漬けてみた。
今まで、
梅干しとは、
『親戚のおばさんに送ってもらうもの』
または
『道の駅で農家の人が作ったのを買うもの』
であったが、ついに自分で作る日が来たわ。この歳で。
ネットを調べて、
「ふつうのやつ・瓶で漬ける」のと、
「減塩のやつ・ジップロックの袋で漬ける」の2種類作りました。
で、ホントは梅雨明けて、
カンカン照りの3日間、天日干しないといけないんですけど。。
「土用干し」といって、今年だったら7月20日～8月6日の間に。
ぼやぼやしてたら、雨が続いてお盆過ぎちゃって、
そのあとも天候不順で3日晴れが続く日がなかなかなくて、
これはもう「干さないただの梅漬け」でもいいか～となってたんだな。
が、この週末からスッキリ晴れて、夕立とか急な雨もなくて、
3日間、干しに干しまくりました。
これ、3日目です。
(ザルもないのでお盆にクッキングペーパー敷いてまず）
からっからに乾いて、塩吹いてます。
駄菓子屋さんの干し梅ってこれか～。
風もあったので、そばを通るたびに梅の香りが漂ってました💛るん。
こっちは減塩のほう。塩吹いてない。おいしそう。
シソもしぼって干しました。カラカラのヒジキみたいになりました。
この後、さらにレンジでチンして、ミルで粉にして「ゆかり」作りました。
この干した梅たちはまた梅酢に戻して、いいい色おいしそうになりました。
でも、おいしいのかどうかはまだ不明。
とりあえず、人生最初のミッションチャレンジはこれにて終了。
めでたしめでたし。。。。
のはずだったんだけど。
梅の天日干し最終日、ちょっといやでしたね。
その日、生協だったんですよ。
嫌な予感しましたが。
・・
会うなり、お隣の奥さんに梅の事、つっこみまくられました。
（お隣のガレージからはうちの庭丸見えなんで3日間見てたんだろうな）
「え～今頃梅干してるの？遅すぎるんじゃない？」
（はあ。。そうですよね。おそいです。）
「シソに漬けてから干したの？ふつうシソ入れる前に干すんじゃないの？」
（はあ。。。どっちでもいいって書いてあったんで‥シソ入れてから干しました）
「うちはもうとっくに漬けて、もう食べてるわよ。〇子が美味しいって言って、どうのこうのどうのこうの…」
と、そこから自分の話を延々と。。
もう、ほっといてください。
私がどんなふうに梅干し作ってたっていいじゃないですか、なんか迷惑かけてます？
私はこれでいいんです。
って、言いたいけど言えない。
なんなんですかね。
まあ、いつものことですけどね。。。
気を取り直して、
明日は「ゆかり」をかけたおにぎり食べよ～。
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